这种米粒类型包括 茉莉花 与 巴斯马蒂 稻米类型。

• 1 米杯的液体 – 1 米杯（例如：水）
• 液体量超过 1 米杯 – 使用长粒碗水平线（如果使用 YumCarb，则使用长粒钢篮水平线）
• 电饭锅最小容量（生米）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生米）–  5.5 米杯（如果使用 YumCarb 则为 3 米杯）
• 冲洗 – 通常是的（直到水流相当清澈）
• 功能 – 白米（或 YumCarb 白米）
• 保持温暖 – 是的，最长 24 小时，但可能需要每隔几个小时泼水一次

来自泰国的茉莉香米，米粒长而半透明。煮熟后，它具有诱人的略带花香和柔软粘稠的质地。烹饪前应清洗以除去多余的淀粉。 理想的选择： 咖喱、炒菜以及其他泰国和亚洲美食

这种米粒类型包括 茉莉花 （包括 米莓) 以及 巴斯马蒂 稻米种类

• 1 米杯的液体 – 1.25 米杯（例如：水）
• 液体量超过 1 米杯 – 使用糙米碗水平线（如果使用 YumCarb，则使用长粒钢篮水平线）
• 电饭锅最小容量（生米）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生米）–  4 米杯（如果使用 YumCarb 则为 3 米杯）
• 冲洗 – 是（直到水清澈为止）
• 功能 – 糙米（或 YumCarb 糙米）
• 保持温暖 – 是的，最长 24 小时，但可能需要每隔几个小时泼水一次

长粒糙米是白米的全麦版本，也就是说，麸皮和胚芽层保持完整，赋予大米坚果、谷物的味道和耐嚼的口感。 理想的选择： 一般用途

本篇 短米饭 谷物类型包括寿司 （没有寿司米这样的东西——它只是短粒米，然后经过特定的准备）。 Arborio和bomba也是这种谷物类型。

• 1 米杯的液体 – 1 米杯（例如：水）
• 液体量超过 1 米杯 – 使用短粒碗水平线
• 电饭锅最小容量（生米）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生米）–  5.5米杯
• 冲洗 – 通常是的（直到水流相当清澈）
• 功能 – 短粒谷物或 YUMCARB
• 保持温暖 – 是的，最长 24 小时，但可能需要每隔几个小时泼水一次，但我们建议尽可能在接近烹饪时使用

日式米饭用于制作寿司，但也可以简单地作为典型餐点的收尾。生时略带半透明，煮熟时坚硬但有点粘（但不要将其与日本糯米混淆，日本糯米用于制作麻糬）。 理想的选择： 寿司、海鲜、日本料理

这种米粒类型包括寿司 （没有寿司米这样的东西——它只是短粒米，然后经过特定的准备）。 Arborio和bomba也是这种谷物类型。

• 1 米杯的液体 – 1.25 米杯（例如：水）
• 液体量超过 1 米杯 – 使用棕色碗水平线
• 电饭锅最小容量（生米）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生米）–  4个米杯（YUMCARB 3个米杯）
• 冲洗 – 是（直到水清澈为止）
• 功能 – 棕色或 YUMCARB
• 保持温暖 – 是的，最长 24 小时，但可能需要每隔几个小时泼水一次，但我们建议尽可能在接近烹饪时使用

与其他短粒品种一样，短粒糙米的支链淀粉含量较高，使其略带粘性。完整的麸皮比短粒白米更有嚼劲。 理想的选择： 寿司，更健康的寿司

又称“糯米”或“甜米”。

• 1 米杯的液体 – 1 米杯（例如：水）
• 液体量超过 1 米杯 – 使用短粒碗水平线
• 电饭锅最小容量（生米）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生米）–  5.5米杯
• 冲洗 – 是（直到水清澈为止）
• 功能 – 短粒
• 保持温暖 – 是的，最长 24 小时，但可能需要每隔几个小时泼水一次，但我们建议尽可能在接近烹饪时使用

是指像胶水一样或有粘性，而不是指含有麸质（事实上并不含有麸质）。通常被称为“糯米”的米粒有短粒或长粒两种。 理想的选择： 甜点、芒果糯米和许多亚洲菜肴

• 1 米杯的液体 – 1 米杯（例如：水）
• 液体量超过 1 米杯 – 使用 1 米杯藜麦和 1 米杯水
• 电饭锅最小容量（生藜麦）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生藜麦）–  5.5米杯
• 冲洗 – 是（直到水清澈为止）
• 功能 – 白米或短粒谷物
• 保持温暖 – 是的，最多 2 小时

藜麦是一种苋菜科植物，因其微小的可食用种子而种植。它的种子富含蛋白质和纤维。 理想的选择： 非常适合替代米饭、沙拉、谷物碗

• 1 米杯的液体 – 3 米杯（例如：水）
• 电饭锅最小容量（生燕麦）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生燕麦）–  1米杯
• 冲洗 – 通常不需要，但在使用前充分筛分以除去小灰尘/颗粒，因为如果不这样做，可能会导致过度沸腾
• 功能 - 稀饭
• 保持温暖 – 是的，最多 2 小时

燕麦片是一种经过轻微加工的全麦食品（燕麦粒），经过蒸煮并卷成薄片 理想的选择： 饼干、松饼、面包、粥、格兰诺拉麦片、

• 1 米杯的液体 – 1.5 米杯（例如：水）
• 电饭锅最小容量（生小麦）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生小麦）–  4米杯
• 冲洗 –没有
• 功能 - 白米
• 保持温暖 – 是的，最多 2 小时

干小麦有时会与碎小麦混淆，碎小麦是压碎的小麦粒，与干小麦不同，它没有经过预煮。 理想的选择： 可以作为配菜，类似于米饭或蒸粗麦粉，通常用于烘焙食品、抓饭和汤中。

• 1 米杯的液体 – 2 米杯（例如：水）
• 电饭锅最小容量（生荞麦）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生荞麦）–  3米杯
• 冲洗 –没有
• 功能 - 白米
• 保持温暖 – 是的，最多 2 小时

荞麦非常健康，用途广泛，尽管它的名字如此，但它实际上与小麦无关。富含蛋白质、纤维和微量矿物质。 理想的选择：  替代米饭、蒸粗麦粉、土豆或面食。它可以用作咖喱或炖菜的配菜，也可以作为沙拉中干小麦或粗麦粉的替代品。

• 1 米杯的液体 – 2 米杯（例如：水）
• 电饭锅最小容量（生薏米）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生薏仁）–  3米杯
• 冲洗 –没有
• 功能 – 慢煮或糙米
• 保持温暖 – 是的，最多 2 小时

珍珠大麦的热量、蛋白质、维生素和矿物质含量与小麦相似，但某些品种的赖氨酸含量更高 理想的选择： 汤、炖菜和浓汤

• 1 米杯的液体 – 1 米杯（例如：水）
• 电饭锅最小容量（生粗麦粉）–  0.5米杯
• 电饭锅最大容量（生粗麦粉）–  5.5米杯
• 冲洗 –没有
• 功能 – 白米或短粒谷物
• 保持温暖 – 是的，最多 2 小时

蒸粗麦粉既不是谷物，也不是种子；它是一种由粗面粉和水的干混合物制成的面食，被卷成非常小的不规则块。 理想的选择： 与肉类、蔬菜、酱汁、炖菜和塔吉锅一起食用